ハワイで「次に来る」お店に出合いました🙋
ダウンタウン（チャイナタウン）にある「Giovedi（ジョヴェディ）」。NY出身のシェフがつくるアジア×モダンイタリアンが想像以上で、香りも旨味も絶妙なバランスでした。ローカルの間ではすでに話題沸騰、でも日本ではまだほぼ知られていない。いま行くべきお店です。
この記事は要点だけをまとめた速報ダイジェストです。住所・営業時間・予約・子連れ情報まで含めた詳しいレポートは、GIOVEDI 体験レポート（詳細版）にまとめてありますので、行くと決めた方はそちらをご覧ください。
3行でわかるGiovedi
- 何のお店？：2024年オープン、ホノルルのダウンタウン／チャイナタウンにあるアジア×モダンイタリアン
- どのくらいすごい？：地元誌の2025年 Best New Restaurant 金賞に加え、Bon Appétitの全米ベスト新店にも選出
- 行くときの注意：月曜定休・ディナーのみ・Web予約可。ワイキキから車で約20分
住所や営業時間を含む基本情報の一覧表とアクセスの詳細は、詳細レポートのほうに置いてあります。
なぜ、いまこのお店なのか
オープンは2024年。オアフ島出身のジェニファー・アキヨシさんと、NY出身のシェフ、バオ・トランさんご夫婦のお店です。二人は2017年にニューヨークからハワイへ移り住み、ワイキキのレストランなどで経験を積んだあと、チャイナタウンに自分たちの店を構えました。
そこからの評価が、とにかく速いです。地元誌 Honolulu Magazine の「Hale ʻAina Awards」で2025年の Best New Restaurant 金賞を受賞し、2025年9月にはアメリカの食メディア Bon Appétit の「Best New Restaurants 2025」にも選ばれました。
さらに2026年の Hale ʻAina Awards では、Best Oʻahu Restaurant（オアフ島のベストレストラン）の金賞を受賞。新店の枠を出て、島の代表格になりました。この投稿をしたときは「次に来る」と思っていたのですが、もう来ていました（笑）
行く前に押さえておきたい3つのこと
1. 月曜はお休み、ディナーのみ
店名の「Giovedì」はイタリア語で木曜日ですが、定休日は月曜です。営業はディナーのみなので、ランチ狙いで向かうと空振りします。
2. 予約はWebから、早めに
OpenTableなどからWeb予約ができます。受賞が続いているお店なので、日程が決まっているなら先に押さえておくのが安心です。
3. 子連れの方はハイチェアの有無に注意
僕が訪れた2025年11月時点では、ハイチェアもキッズメニューもありませんでした。それでもイタリアンがベースなので、2歳の隊長はパスタをもりもり食べていました。
詳しいレポートはこちら
実際に食べた料理の写真、店内の雰囲気、ワイキキからのアクセス、そして住所・営業時間・予約・子連れ情報をまとめた一覧表は、詳細版の記事に置いています。予約前にひととおり確認したい方は、こちらをどうぞ。
▶ ハワイ「GIOVEDI」体験レポート｜アジア×イタリアンの実力店、予約・定休日・子連れ情報
よくある質問
Giovediはどこにありますか？
ホノルルのダウンタウン、チャイナタウンにあります。ワイキキから車で約20分です。番地を含む住所とGoogleマップは詳細レポートに記載しています。
ランチはやっていますか？
ディナーのみの営業です。定休日は月曜なので、そこだけ気をつけてください。
どんな賞を受賞していますか？
地元誌Honolulu MagazineのHale ʻAina Awardsで2025年のBest New Restaurant金賞、2026年のBest Oʻahu Restaurant金賞を受賞しています。さらに2025年9月にはBon AppétitのBest New Restaurants 2025にも選ばれました。
2026年9月現在も営業していますか？
営業しています。Web予約も受け付けています。
まとめ
「日本ではまだほぼ知られていない」と書いた数か月後に、オアフ島のベストレストランになってしまいました。次のハワイで一日だけおしゃれをするなら、有力な候補になると思います。
予約と子連れ情報まで含めた詳しい話は、詳細レポートのほうでどうぞ。
